CMC sűrítőanyag.
Szavatossági idő: 2020.07.29.
Összetevők: emulgeálószer (karboxi-metil-cellulóz).
A karboxi-metil-cellulóz az élelmiszerekben mennyiségi korlátozás nélkül, általánosan engedélyezett.
Mexikói Gumpaste (virágokhoz, figurákhoz):
- 500g porcukor,
- 4 ek víz,
- 1 ek glükóz,
- 1 kiskanál Tylose por.
Műanyag tálban a porcukor felébe belekeverjük a Tylose port. A vizet felmelegítjük, feloldjuk benne a glükózt.
Hozzáöntjük a porcukorhoz. Kanállal keverjük, amíg tudjuk, ezután gyúrjuk. Fokozatosan tesszük hozzá a többi porcukrot.
Annyit adjunk csak hozzá, hogy rugalmas és formázható masszát kapjunk. Nyújtani keményítőn kell.
