Kakaóvaj pasztillás kiszerelésben - 10 dkg.
Kitűnő alapanyag a csokoládé virágokhoz, csokoládé díszekhez.
Egy átlagos kakaóbab 44-46%-a kakaóvajból áll, melyet a babok szárítását követően hidegen sajtolással nyernek ki. A művelet eredménye a szűretlen, szűz kakaóvaj, amely csokoládébarna színű, jellegzetes kakaó illattal és ízzel. A szűrt kakaóvaj elveszíti barna színét, tört fehér vagy sárgás színű lesz.